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皇冠直营开户:老手艺带来新收入,山西农村300多名村民磨豆腐致富

时间:2020/5/14 13:35:14  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:古老的磨豆腐技术已经成为北庄300多名村民增加收入和致富的一股新力量。北京,长治5月14日电(力挺瑶)选材,豆浸、打胚、烧胚、过篮、煮、点浆、固化……14、山西长治县长子,北村户在村医院的豆腐坊里,用新鲜豆腐现烤而成。村长杨庆伟告诉记者,磨豆腐的老技术已经成为300多名村民增加收...
古老的磨豆腐技术已经成为北庄300多名村民增加收入和致富的一股新力量。
北京,长治5月14日电(力挺瑶)选材,豆浸、打胚、烧胚、过篮、煮、点浆、固化……14、山西长治县长子,北村户在村医院的豆腐坊里,用新鲜豆腐现烤而成。村长杨庆伟告诉记者,磨豆腐的老技术已经成为300多名村民增加收入和致富的新力量。

北庄村位于昌子县西北约1公里处。杨庆伟介绍,北庄人磨豆腐的历史悠久,可以追溯到宋朝。在清朝时,这个村庄生产的豆腐很有名,被称为“豆腐村”。目前,北庄村有315户,947人,“每个院子里都有豆腐广场”。

俗话说:“世间有三道艰难,一是生活,二是熨烫和磨豆腐。”杨庆伟回忆说,他小时候,他的父亲、爷爷和叔叔都靠吃豆腐过日子。但由于制作豆腐的辛苦和收入低,没有人主动教他磨豆腐的技巧。杨庆伟通过观察掌握了豆腐的制作工艺。长大后,他没有了父亲的事业,而是出去工作和做生意。

“磨豆腐的手艺在我们村里代代相传。豆腐的质量和味道都很好。北庄村村民杨建忠(音译)告诉记者,当地有句俗语叫“见火成豆腐浆”。在这种情况下,豆腐可以做成冷食或生食,豆类的味道会自然地在口中生长。

近年来,北庄豆腐以其独特的口味越来越出名,家家户户的豆腐作坊也越来越繁荣。曾经的“苦路”让越来越多的村民增加了收入,变得富裕起来。

“每年10月到明年的清明节是吃豆腐的旺季。平均每个家庭每天消费150至200公斤大豆,生产近500公斤豆腐。”杨庆伟表示,当天每个村民都会根据自己的情况选择豆腐,目前气温逐渐升高,村里每天约有40户人家磨豆腐。

北庄村的豆腐供应不足。通常情况下,村民们卖的和他们卖的一样多。豆腐销往长治各区县,并可电话订购太原、晋城等地的客户。杨庆伟说:“每斤豆腐卖3元,我们村每户家庭的最低年收入超过1万元,最高可达20多万元。”



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